しっとりとした鮑と、飾り包丁が施されたイカを、食感のあるスティックカリフラワーとともに、ダイスカットの彩り野菜の入った特製ヴィネグレットソースで和えました。贅沢な海の幸を彩り豊かに仕立てました。